Vào bếp cùng Bé

"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên nước mắm cực ngon

Thứ bảy, 17/01/15 07:29
Cánh gà chiên nước mắm tuy không sử dụng nhiều loại nguyên liệu nhưng vẫn sở hữu hấp lực kinh ngạc nhờ hương vị mặn ngọt đắm say




"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 1

"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 2

"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 3

Bạn  cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cánh gà chiên nước mắm:

- 2 cặp cánh gà

- 1 búp xà lách

- 1 quả cà chua

- 60ml nước mắm

- 80g đường

- Dầu ăn

"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 4
"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 5
"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 6

Nhặt lá và rửa sạch lá xà lách. Rửa sạch, cắt lát mỏng cà chua.

"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 7
"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 8

Đặt một chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho 100ml nước sạch, 60ml nước mắm và 80g đường vào, mở lửa vừa. Khi đường tan hết thì tắt bếp.

"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 9
"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 10

Chặt gà thành từng khúc vừa ăn, rửa sạch, để ráo.

"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 11
"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 12

Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp, cho dầu ăn vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả cánh gà vào chiên đều các mặt. Chiên từ 15 – 20 phút để gà chín kĩ.

"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 13
"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 14

Khi gà chín vàng, chắt hết dầu trong chảo ra, cho nước mắm đường vào, giảm lửa nhỏ, chiên tiếp đến khi nước keo lại thì tắt bếp.

"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 15
"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 16

Xếp cánh gà ra tô/đĩa, dùng kèm rau xà lách và cà chua.

"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 17
Dân gian có câu: “Nhất phao câu, nhì đầu cánh” để chỉ các phần ngon nhất của con gà. Như vậy, thật dễ hiểu khi cánh gà là bộ phận được chế biến thành nhiều món khác nhau. Cánh gà chiên nước mắm tuy là một món không sử dụng nhiều loại nguyên liệu kết hợp nhằm gây ấn tượng với thực khách nhưng vẫn sở hữu hấp lực kinh ngạc nhờ hương vị mặn ngọt đắm say.

"Chảy nước miếng" với cánh gà chiên mắm cực ngon 18

Lưu ý khi làm món này bạn cần chiên đều các mặt cánh gà để thịt chín kĩ, tránh bị hồng đào trong xương nhé!



Các tin cũ hơn